Diensten
Pastilla, tajines en couscous zoals ze op een Marokkaans feest horen: royaal, verfijnd en op het juiste moment geserveerd.
Een Marokkaanse bruiloft heeft een eigen ritme. De ontvangst met melk en dadels, de muntthee, de pastilla als eerste gang en de couscous laat op de avond. Wij bouwen het menu rond die momenten en stemmen de uitgifte af met de ceremoniemeester.
Alles wordt in onze eigen keuken bereid: het deeg van de pastilla, de specerijmengsels en de koekjes voor de theetafel. Op locatie werkt een vast team van chefs en bedienden dat de gebruiken kent.
Wat u kunt verwachten
- Pastilla van kip, duif of vis
- Tajines met lam, kip of vis
- Couscous royale
- Thee- en koekjestafel