Marokkaanse bruiloft
Een groot Marokkaans feest, van de eerste muntthee tot de couscous na middernacht.
- Locatie
- Feestzaal in de Randstad
- Gasten
- 450
- Seizoen
- Zomer
- Type
- Marokkaanse bruiloft
Bij een Marokkaanse bruiloft is het eten een onderdeel van het ritueel. Wij ontvangen de gasten met muntthee, dadels en melk, gevolgd door briouats die rondgaan terwijl de bruid haar eerste entree maakt. De pastilla komt pas op tafel als de familie zit — warm, krokant en met verse kaneel.
Zestig bedienden lopen in vaste formatie de zaal in met zilveren tajines, zodat alle tafels tegelijk worden bediend. Iedere tafel heeft een eigen gastheer die weet wie geen vlees eet, wie extra brood wil en wanneer oma haar thee krijgt.
Op het menu
Pastilla van kip · Tajine van lam met pruimen · Couscous royale
Volgend project
Turkse Wedding Catering — Elegantie aan Tafel